COCIDO MONTAÑÉS

Otra variedad del cocido que tiene fortuna en la provincia es el montañés. Sin llegar a la amalgama de ingredientes del cocido maragato no deja a nadie insatisfecho.  El estupendo maridaje entre garbanzos, cebollas, puerro, zanahoria, jamón, chorizo, vaca, morcilla cuenta con predicamento en toda la provincia.